Bak bak bak..och baktips

Först ett mycket bra bak-tips när man ska baka med jäst.
Istället för att blanda jästen med deg-vätskan så lägg jästen i en bunken och strö över saltet.
Låt saltet smälta jästen så att det blir rinnande, på så sätt löses alltid jästen upp ordentligt. Sedan tillsätter man vätskan

 Här kommer dagens ensklaste recept på grahamnsrutor till alla!
Så slipper ni köpa äckligt sumpigt köpebröd ( enligt min åsikt)

50gr jäst
5 dl ljummet vatten
25 gr smör rumstemp.
1 1/2 tsk salt
2 msk honung
250 gr kesella lätt
2 dl grahamsmjöl
10-12 dl mjöl

lägg jästen i en bunke, strö över salt och rör till jästen löst sig,sedan ska vatten,kesella och honung i.Blanda sedan i mjölet, känn efter på degen hur mycket du behöver. Jag tog 10,5dl och det blev lagom till min deg.
Låt jäsa under bakduk ca 40 min
sätt ugnen på 225 grader.
Lägg bakplåtspapper i en braspanna och tryck ut degen, skär med en vass kniv rutor, dock ej helt igenom och strö över lite grahamsmjöl.
Låt jäsa igen 20 min under duk
sedan in in mitten av ugnen ca 15 min...

Smasken och såå himla lätt att göra


Jag bakade även dinkelbullar, men de kräver lite mer tid för att man ska rulla bullarna , men hör av er om ni vill ha receptet